Broccoli Bacon Kaas Salade
Heerlijke salade, altijd een succes! Perfect als bijgerecht of lichte lunch.
Wil je broccoli bacon kaas salade maken? Dit recept staat binnen 35 minuten op tafel en is perfect voor 6 personen. Eet smakelijk!
Ingrediënten
- 1 grote broccoli
- 1 schaal haricots verts
- 300+ gram snoeptomaatjes
- 1 rode ui
- 200-250 gram cheddar of oude kaas
- 200-300 gram spekjes (reepjes, blokjes, plakjes)
- 200 gram Griekse yoghurt
- 150 gram mayonaise
- 3 eetlepels verse citroensap
- 1 flinke eetlepel suiker
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- 1
Snijd de broccoli in heel kleine roosjes.
- 2
Halveer de haricots verts en kook ze ongeveer 7 minuten. Afspoelen met koud water.
- 3
Bak de spekjes krokant, laat uitlekken op keukenpapier.
- 4
Snipper de rode ui fijn.
- 5
Rasp de kaas grof.
- 6
Maak de dressing: meng Griekse yoghurt, mayonaise, citroensap, suiker, peper en zout goed door elkaar.
- 7
Meng alle salade ingrediënten (behalve tomaatjes) met de dressing.
- 8
Laat de salade minstens een paar uur in de koelkast staan voor de beste smaak.
- 9
Vlak voor serveren de snoeptomaatjes halveren en erdoor mengen.
- 10
Serveer gekoeld als bijgerecht of lichte lunch.
💡 Serveersuggesties
Heel goed vooraf klaar te maken!